سی و یکمین «عصرانه بهره‌وری» انجمن بهره‌وری ایران، با موضوع محوری «بهبود بهره‌وری گندم و راهکارهای افزایش کارایی مصرف آب در زنجیره تولید تا مصرف»، روز سه‌شنبه در ساختمان مدیریت صنعتی برگزار شد.
این نشست با حضور کارشناسان، پژوهشگران، فعالان بخش کشاورزی و مهمانان حضوری و آنلاین تشکیل شد و چهار سخنران:
دکتر احمد زارع فیض‌آبادی: استاد تمام سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
دکتر حسین دهقانی سانیچ: عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر
دکتر گودرز نجفیان: مشاور امور آب رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
دکتر مهدی کریمی: عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
به ارائه دیدگاه‌ها، تحلیل‌ها و مرور تجارب تخصصی پرداختند.
بررسی‌های تخصصی و آماری
تحلیل وضعیت کشت: در بخش نخست، گزارشی تحلیلی از آمارهای ملی و استانی کشت گندم، عملکرد در هکتار و شاخص‌های بهره‌وری آب ارائه شد. این تحلیل‌ها، روند ۱۰ ساله تولید گندم، میزان بارندگی‌ها، تغییرات سطح زیرکشت و تفاوت بهره‌وری بین استان‌ها را بررسی کردند.
بذر و اقلیم: در ادامه، متخصصان حوزه بذر به معرفی گونه‌ها و ارقام پرمحصول و کم‌آب‌بر پرداختند و مزایا، محدودیت‌ها و نیازهای هر نوع بذر برای اقلیم‌های مختلف را تشریح کردند. بر توسعه ارقام مقاوم به خشکی، اصلاح بذرهای پرمصرف فعلی و ارتقاء زنجیره تولید بذر گواهی‌شده تأکید شد. همچنین، اهمیت آموزش کشاورزان و به‌روزرسانی نقشه‌های اقلیمی برای انتخاب بذر مناسب مورد توجه قرار گرفت.
کاهش ضایعات در زنجیره: بخش دیگری از نشست به بررسی نقاط هدررفت گندم در مراحل کاشت، داشت، برداشت، ذخیره‌سازی، آسیابانی و نان اختصاص یافت. کارشناسان اعلام کردند که بخش قابل توجهی از ضایعات، علاوه بر مزرعه، در فرآوری و شبکه توزیع آرد و نان رخ می‌دهد. دلایل اصلی شامل عدم رعایت استانداردهای برداشت، فرسودگی ماشین‌آلات، ضعف انبارداری، یکنواخت نبودن کیفیت آرد و مشکلات در شبکه نانوایی‌ها عنوان شد.
راهکارهای فناورانه برای افزایش بهره‌وری
در بخش پایانی، متخصصان حوزه مکانیزاسیون، فناوری‌های نوین زیر را برای افزایش بهره‌وری گندم و مدیریت بهتر آب معرفی کردند:
آبیاری هوشمند و تحت فشار
کمباین‌ها و ادوات نوین با راندمان برداشت بالا
سنجش‌ازدور و پایش ماهواره‌ای مزارع
پهپادهای مدیریت مزرعه (برای کوددهی و محلول‌پاشی)
نرم‌افزارهای مدیریت مزرعه و تحلیل داده‌ها
کارشناسان در نهایت تأکید کردند که ترکیب فناوری، آموزش و سیاستگذاری صحیح، نقشی تعیین‌کننده در افزایش بهره‌وری گندم و کاهش مصرف آب ایفا خواهد کرد.
